«Национальный гастрономический конкурс «Лавры 2.0»

Деловая программа, гранд-финал и гала-вечер национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ 2. 0» пройдёт в Геленджике на побережье Чёрного моря. Событие охватит три дня - 27, 28 и 29 апреля - и станет площадкой для профессионалов отрасли со всей России. Гости будут наблюдать за финальными этапами конкурса: полуфинал, гранд-финал и гала-вечер, в которых sixteen талантливых молодых шефов из разных регионов страны сразятся за «ЛАВРЫ» . Конкурсная арена оснащена по международным стандартам - уникальные боксы, профессиональное оборудование, что позволяет оценивать кулинарные работы объективно. Параллельно с конкурсными этапами гостей ждут насыщенную деловую программу: мастер-классы от титулованных шефов, круглые столы и открытые дискуссии на темы трендов гастрономии, экономики кухни и будущего профессии. Обсуждаются вопросы оптимизации ресурсов ресторана, KPI кухни, функционального креатива в создании блюд для прибыли, использования искусственного интеллекта в разработке меню и маркетинге. Атмосфера события подкреплена нетворкингом и профессиональными встречами: участники смогут познакомиться с коллегами, партнёрами и лидерами индустрии. В программу включены экскурсия в винный город «Белый мыс» - единственный в России уникальный объект такого типа - и торжественное награждение победителя конкурса «ЛАВРЫ 2026» . Каждый вечер поджидают развлекательные мероприятия, тематические встречи и финальный гала-вечер. Гастрогостиные с шефами, панельная дискуссия с Дмитрием Левицким и Алексеем Горенским, а также другие активности создадут незабываемый опыт для участников. Событие рассчитано на профессионалов - шефов, рестораторов, экспертов индустрии и лидеров отрасли. Стоимость билета на все три дня программы составляет 8000 ₽ (до 1 апреля) или 10 000 ₽ (с 1 апреля).